Dec 29,2020

Phosphat

Phosphate sind ein natürlicher Bestandteil nahezu aller Lebensmittel und werden als wichtige Lebensmittelzutat sowie funktioneller Zusatzstoff in der Lebensmittelverarbeitung weit verbreitet eingesetzt.


Dec 29,2020

Herzlichen Glückwunsch zur offiziellen Inbetriebnahme der Website von Yunnan Ledefu Technology Co., Ltd.

Yunnan Laidefu Technology Co., Ltd. (im Folgenden „addiphos“ genannt) ist ein High-Tech-Unternehmen, das sich auf die Entwicklung und Konstruktion, Produktion sowie den Vertrieb von speziellen Lebensmittelphosphaten spezialisiert hat. Seit fast zwanzig Jahren exportiert das Unternehmen hochwertige Phosphate für Sonderanwendungen und ist als Rohstofflieferant für renommierte internationale phosphathaltige Multinationalen tätig. Mithilfe einheimischer, proprietärer Technologien aus China hat addiphos kontinuierlich eine starke Marke für chinesische Lebensmittelphosphate aufgebaut und genießt weltweit einen hohen Bekanntheitsgrad. addiphos wird den internationalen Markt für hochwertige Phosphatprodukte weiterhin erschließen und gleichzeitig Produkte von internationalem Standard auch auf dem inländischen Lebensmittelsektor einführen.


Dec 29,2020

Anwendung von Phosphaten in der Lebensmittelverarbeitung

Phosphate lassen sich in orthophosphate und polyphosphate unterteilen: Unter Orthophosphaten versteht man die verschiedenen Salze der Orthophosphorsäure (H3PO4), nämlich M3PO4, M2HPO4 und MH2PO4 (wobei M ein einwertiges Metallion ist). Bei Erwärmung dehydratisieren und kondensieren Orthophosphate zu Polyphosphaten; ihre allgemeine Formel lautet Mn+2PnO3n+1, wobei M ein einwertiges Metallion und n die Anzahl der Phosphoratome ist. Ist n sehr groß, so ergibt sich als Grenzformel für Polyphosphate MnPnO3n. Die verschiedenen Salze der Pyrophosphorsäure werden als Pyrophosphate bezeichnet, z. B. M4P2O7; die verschiedenen Salze der Tripolyphosphorsäure heißen Tripolyphosphate, z. B. M5P3O10; Polyphosphate im engeren Sinne sind solche Polyphosphate, deren Moleküle mehr als drei Phosphoratome enthalten; die Zahl der O–P–O-Bindungen in ihrem Molekül wird als Kettenlänge des Polyphosphats bezeichnet. Metaphosphate haben die Summenformel (MPO3)n und können grob in cyclische Metaphosphate, unlösliche Metaphosphate sowie metaphosphatische Gläser unterteilt werden (diese Stoffe sind in Wirklichkeit Gemische aus kettenförmigen Polyphosphaten mit einer Kettenlänge von über 10 sowie geringen Anteilen cyclischer Metaphosphate).